KIYMALI YEŞİL MERCİMEK

SEBZELİ PİRİNÇ PİLAVI

1 adet patlıcan,1 adet kabak, 1 adet kapya biberi doğrandıktan sonra zeytinyağında kızartılır, yağı süzülür ve bekletilir.

1,5 bardak Arbak Osmancık Pirinç soğuk suyla yıkanır ve 30 dakika soğuk suda bekletilir. Pirinç iyice süzülür.

Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı koyulur ve süzülen pirinçlere tuz eklenip yüksek ısıda 15 dakika kavrulur.4 bardak su/et suyu eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır ve altı kısılır.

Ortalama 12 dakika sonra kapak açılır ve pilav göz göz oldu ise altı tekrar yüksek ısıya çıkartılır, 30 saniye sonra altı kapatılır. Kapağı kapalı bir şekilde 15 dakika bekletilir ve sonra karıştırılır. Kızartılmış sebzeler eklenir ve servise sunulur.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir